Arquivo de artigos
culinária africana
30/04/2015 14:23
Koeksister ...
Culinária africana
29/04/2015 14:06
Culinária africana
Abará
Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco, inteiro ou moído e misturado à massa, que é embrulhada em folha de bananeira e cozida em...
Receitas Tipicas da Africa
29/04/2015 14:00
Arroz Amarelo
Arroz amarelo com uvas-passas, uma receita tipica da África do Sul.
Ingredientes
Rende: 4 porções
1 xícara de arroz agulhinha
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra
3 colheres (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela
1/2 xícara de uvas-passas...
culinaria aficana
29/04/2015 13:54Feijoada
29/04/2015 13:53
200 gr de costela de boi
200 gr de carne seca
200 gr de lombo de porco salgado
200 gr de bacon
200 gr de linguiça calabresa defumada
200 gr de paio
200 gr de Músculo bovino
Friboi
200 gr de pé suíno defumado
200 gr de orelha suína defumada
200 gr de...
Cuscuz marroquino vegetariano
29/04/2015 13:52
Cuscuz marroquino vegetariano
Ingredientes
Serve: 8
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola, picada
700 ml de caldo de legumes
2 cenouras,descascadas e cortadas à juliana
2 nabos, descascados e cortados à juliana
1 batata-doce,...
Vatapá
29/04/2015 13:47
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 garafinhas de dendê (de 200ml)
2 garafinhas de leite de coco (de 200ml)
1 1/2 litro de leite integral
1 copo americano de amendoim torrado
1 copo americano de castanha de caju torrada
2 colheres (de sopa) de gengibre ralado
200g de camarão seco e...
Cuscuz marroquino com legumes
29/04/2015 13:38
Cuscuz marroquino com legumes
Ingredientes
Serve: 4
2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
1 berinjela cortada em pedaços
1 pimentão vermelho cortado em pedaços
4 tomates cortados ao meio
2 cebolas roxas cortadas em pedaços
2 cenouras cortadas em...
Culinária Africana
29/04/2015 13:36
Elementos tradicionais da comida africana
Há diferenças significativas nas técnicas culinárias e nos hábitos de comer e beber do continente entre as regiões norte, leste, oeste, sul e central. Porém, em quase todas as culturas africanas, a culinária usa uma combinação...
Culinaria Africana
29/04/2015 13:36
A comida africana reflete as tradições nativas da África, assim como influências árabes, européias e asiáticas. O continente africano é a segunda maior massa de terra do planeta e berço de milhares de tribos, etnias e grupos sociais. Essa diversidade reflete-se na cozinha africana, no uso de...
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